11 июля все сладкоежки отмечают праздник шоколада. Это уникальный продукт, обладающий большим количеством полезных свойств. Но только сорта, содержащие большое количество какао.
Научные исследования показали, что темный шоколад богат антиоксидантами и питательными веществами. Он содержит фитонутриенты – флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты. Главные условия для пользы шоколада: концентрация какао в составе продукта должна составлять 70% или выше.
5 полезных фактов о горьком шоколаде:
- Жиры и сахар, в большом количестве содержащиеся в шоколаде - основной поставщик быстрой энергии.
- В шоколаде в зависимости от вида содержатся витамины группы А и В, калий, железо, кальций, магний.
- Кофеин и теобромин оказывают легкое стимулирующее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы.
- В среднем 100 граммовая плитка шоколада содержит 450-600 калорий - чрезмерное его потребление может привести к ожирению.
- Какао-порошок содержит большое количество антиоксидантов.