Сезон "тихой охоты"

Отравление, вызванное употреблением в пищу грибов, считается одним из самых тяжелых.

Для предупреждения отравлений медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил сбора и обработки грибов:
• Собирайте только хорошо знакомые виды грибов вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
• Не пробуйте подозрительные грибы на вкус.
• Не собирайте старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы. Даже пригодные в пищу грибы в таком состоянии могут привести к отравлению.
• Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать: очистите их от земли, листьев и хвои. После чистки положите в соленую воду для выведения из них «ненужных гостей» - жучков и т.п.
• Обязательно подвергните грибы кулинарной обработке.
• При консервировании грибов соблюдайте технологию. Герметически закрытые в домашних условиях банки могут стать источником опасного заболевания - ботулизма. Заготовленные грибные консервы храните в холодильнике или прохладном месте.