Питание 60+

Режим питания в пожилом возрасте должен быть дробным (4-5-разовым). Без больших перерывов в приеме пищи.

Калорийность рациона пожилого человека должна соответствовать реальным энергозатратам и способностью организма «перерабатывать» поступающие ингредиенты с пользой.

Средние значения энергетической ценности рациона для мужчин старше 60 лет – менее 2300 ккал, для женщин – менее 2000.

Половина белков должна быть животного происхождения. Среди всех жиров растительные масла должны составлять не менее 50%.

Углеводы должны быть представлены в основном полисахаридами (крахмал, который встретим в пшеничном и рисовом зерне, фасоли, картофельном клубне…).

Количество пищевых волокон в рационе должно находиться на уровне 25-30 грамм в сутки. Помогут овощи, зелень, фрукты, кулинарно обработанные в соответствии с функциональным состоянием желудочно-кишечного тракта.

Особое внимание должно быть уделено бездефицитному поступлению витаминов.