Чрезмерное употребления натрия – основного микроэлемента, входящего в состав соли, задерживает жидкость в организме, ухудшает циркуляцию крови, сердце и почки испытывают повышенные нагрузку, а также «вымывает» из организма микроэлементы: магний, калий, кальций.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым людям ограничивать суточное потребление соли до 5 граммов.
- Отдавайте предпочтение пище домашнего приготовления. Готовая еда всегда более соленая, т. к. содержит пищевые добавки.
- Добавляйте соль в готовое блюдо, так она меньше «впитается» в его составляющие.
- Консервированные продукты содержат большое количество соли, поэтому перед употреблением, по возможности, промывайте их.
- Исключив из рациона колбасу, ветчину, сосиски, соленые сыры – заменив их отварным мясом, творогом, вы сократите количество полученной с ними соли почти на 70%.
- Отдайте предпочтение морской соли.
- Уберите со стола солонку - зачастую, мы досаливаем еду, даже не попробовав ее.