Кабачки очень низкокалорийные овощи, полезные для организма.
- В кабачках богатый набор полезных веществ – жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К. Водорастворимые витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, витамин С, Омега-3. Из микроэлементов - калий, магний, железо и цинк.
- Высокое содержание калия и магния делает кабачки полезными для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Калий участвует в процессе сокращения мышц, в том числе сердечной, поддержании водного баланса организма, функционировании нервной системы, поддержании нормального кровяного давления и сахара в крови.
- Благодаря высокому содержанию калия и воды кабачки способствуют выведению из организма лишней жидкости, уменьшая отеки, что также облегчает работу сердечно-сосудистой системы.
- Клетчатка в составе кабачков помогает снизить уровень холестерина в крови, а магний замедляет накопление холестерина в поврежденном сосуде и последующее образования атеросклеротической бляшки.