Июль - сезон клубники

Клубника - сильный аллерген. Нормой потребления ягоды является 300-500 г. в день.

Покупать нужно яркие, ароматные, упругие ягоды, без гнили и темных пятен. Листья должны быть не жухлые, а зеленые и свежие.

Не рекомендуется удалять зеленые чашелистики и стебель, замачивать ягоды на долгий срок - теряется вкус и аромат.

• Полезные вещества клубники способствуют профилактике множества глазных болезней.

• Ягода обладает желчегонным эффектом. При наличии крупных камней в желчном пузыре может приводить к нежелательным последствиям.

• Клубника содержит антиоксиданты, которые влияют на нервную систему и служат для профилактики болезней, появляющихся в старости (дегенерация мышц, увеличение ломкости суставов).

• Помимо витаминов группы В, Е и А, содержит витамин С, аскорбиновую, фолиевую кислоту и железо.

С осторожностью употреблять клубнику следует людям с проблемами ЖКТ - наличие фруктовых кислот может привести к обострению имеющихся заболеваний. Норму должен определить специалист.